Os slow juicers verticais têm um design compacto e ocupam menos espaço em profundidade na bancada — são mais fáceis de usar no dia-a-dia e ideais para frutas, cenouras e a maioria dos vegetais. Os horizontais são mais alongados mas processam uma gama mais alargada de ingredientes, destacando-se especialmente em folhas verdes, wheatgrass e ervas aromáticas. Muitos modelos horizontais incluem também acessórios homogeneizadores para sorbets, manteigas de frutos secos e molhos.